Calostro, el oro líquido.

Parte I

Que la naturaleza es sabia, es una frase conocida y aplicada en diferentes ocasiones y especialmente cuando aplicamos la principal regla de la Naturopat�a, como es que nuestro organismo, en la mayor�a de los casos, tiene poder suficiente para poder autocurarse en caso de enfermedad, simplemente dejando actuar a la madre naturaleza.
Sin embargo, al principio de nuestra vida aparentemente esta regla se contradice y es que cualquier beb� de mam�fero y por supuesto el hombre al nacer, no esta en condiciones de hacer frente a las numerosas infecciones y enfermedades a las que esta expuesto, al no poder traspasar las inmunoglobulinas o anticuerpos maternos la placenta, y en consecuencia los beb�s nacen desprotegidos frente a virus y bacterias.

Imaginemos que en estas circunstancias existiese una vacuna que pudiese inmunizar r�pidamente al beb� contra todos los problemas que se le avecinan. Pues bien la madre naturaleza �invent� esa vacuna con el nombre de Calostro, ese oro l�quido que es suministrado en los primeros dias de lactancia, ofrece las defensas necesarias sin las que el beb� de cualquier mam�fero no podr�a sobrevivir. Y es que el Calostro, ese l�quido espeso, viscoso y de color amarillento, que las gl�ndulas mamarias segregan durante los 3 � 4 d�as despu�s del nacimiento, est� compuesto por agua, prote�nas, minerales, es rico en az�car y bajo en calor�as y en grasas. Es perfecto e insustituible para el beb� por su alto valor nutritivo y su f�cil digesti�n. Adem�s, de sus m�s de 30 componentes, 13 se pueden encontrar �nicamente en el Calostro. La cantidad de anticuerpos que posee hacen que el beb� est� protegido frente a determinadas infecciones intestinales y respiratorias hasta que desarrolle su propio sistema inmunol�gico. Adem�s de su alto nivel nutritivo, favorece el desarrollo de su sistema digestivo y ayuda a evacuar el meconio. Veamos con mas detalle estos componentes, especialmente un tipo de prote�nas, las inmunoglobulinas (Ig), que son anticuerpos que defienden nuestro organismo contra las infecciones. Hay cinco tipos de Ig y el Calostro las contiene todas. La que m�s abunda es la Ig A Secretoria, formada por dos mol�culas Ig A y un factor Secretorio que adem�s de ser transportador, impide que las mol�culas sean atacadas por los Jugos G�stricos. Contiene tambi�n gran cantidad de Ig D e Ig E.
Cabe la posibilidad de que las Inmunoglobulinas, adem�s de proteger la mucosa intestinal y respiratoria protegen tambi�n el resto de las mucosas. En los pa�ses de Africa y Medio Oriente las madres aplican su leche en los ojos de los beb�s para tratar las Conjuntivitis.

Otro factor importante del Calostro es la lactoferrinaque fija el Hierro de manera reversible. Este hierro lo necesitan las Bacterias para su crecimiento y la Lactoferrina impide que est� a disposici�n de las Bacterias perjudiciales, ejerciendo as� un efecto Bacteriost�tico, similar al de algunos Antibi�ticos.

Parte II

El calostro tambi�n contiene prote�na fijadora de la vitamina B12 que reduciendo la cantidad disponible para el crecimiento bacteriano,oligosac�ridos que impiden que las bacterias penetren en el interior de las c�lulas, mucinas que se unen a Bacterias y Virus y ayudan a eliminarlos del organismo, factor b�fido que promueva el crecimiento de Lactobacilos B�fidus, que son Bacterias favorecedoras e inocuas que impiden el crecimiento de otras Bacterias da�inas, interferon gamma que potencia la actividad Antimicrobiana de las c�lulas Inmunitarias y lisozomas que destruye las Bacterias al disgregar sus paredes celulares. El Calostro contiene tambi�n Factores Celulares: Macr�fagos y Linfocitos.
Los Macr�fagos hacen de presentadores de Ant�genos. Los Linfocitos pueden ser B o T. Los B son los productores de anticuerpos y los T destruyen directamente las c�lulas infectadas. Es pues un alimento tan extraordinario y antiguo como la maternidad misma, y la naturaleza lo pone a disposici�n del reci�n nacido despu�s del alumbramiento. No existe alimento alguno tan perfectamente concentrado, balanceado y equilibrado, rico en factores inmunol�gicos y de crecimiento. La preguntas que surgen espont�neamente son: si el Calostro es un combinaci�n tan perfecta e insustituible para un beb�; �Ser�a tambi�n conveniente que lo tomasen los adultos?, �aumentar�a tambi�n nuestro sistema inmunol�gico hasta el punto que pudi�semos evitar infecciones, enfermedades ?,etc.

Pues bien se ha llegado a la conclusi�n que cuando pasamos la edad de la adolescencia, nuestro organismo empieza a producir factores inmunitarios y de crecimiento, siendo �stos los responsables de resguardamos de las enfermedades y sanar los tejidos da�ados en el organismo. Si se pierden estos componentes vitales empezamos a envejecer hasta morir. Por est� raz�n el Calostro se recomienda como un producto diet�tico insustituible, porque es la �nica fuente natural y perfecta como la propia naturaleza lo eligi�, y por que ninguna otra sustancia fabricada en laboratorios de cualquier lugar del mundo entero nos proporciona lo que el calostro nos ofrece.
El Calostro es capaz de matar virus y bacterias, adem�s estimular la reparaci�n de los tejidos, en especial el revestimiento intestinal, tambi�n estimula la utilizaci�n de la grasa y la utiliza como combustible para optimizar la reproducci�n celular, lo cual tiene un efecto antienvejecimiento.

Llegamos pues a la conclusi�n que puede ser enormemente beneficioso la ingesti�n de Calostro por los adultos y surge otra pregunta �C�mo podemos obtener Calostro de una calidad equivalente a la que suministran las madres en los primeros dias de lactancia? Es obvio que el supuesto Calostro que deber�an de tomar los adultos, no puede proceder del producido por las madres despues del parto ya que es utilizado en su totalidad para dotar de defensas y factores de crecimiento al reci�n nacido y hay que buscar un sustitutivo.

Pues bien, mediante estudios realizados en diferentes laboratorios de Estados Unidos, se ha llegado a la conclusi�n que el Calostro bovino es el m�s parecido al Calostro humano, ya que este posee la misma composici�n de factores inmunitarios y de crecimiento. Podemos adem�s asegurar que el Calostro bovino funciona eficazmente tanto en los humanos como en el resto de los mam�feros inferiores; pero sigamos con nuestra cadena de preguntas.
Una vez hallado el tipo calostro conveniente para los humanos, el bovino, e incluso con caracter�sticas superiores al que las madres dan en la primera etapa de la vida del beb�, �c�mo podemos tomarlo?

Contestaremos a estas preguntas en la tercera y �ltima parte de este art�culo que se publicar� pr�ximamamente.

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